三生泽谷有机餐桌系列食品 开启餐桌有机食代

　　酱油是中国的传统调味品，既可为炒菜提味着色又能做凉拌佐料，既做汤增加口感又蘸食促进食欲，虽然只是佐餐食用，但作用不可谓不大。作为日常调味品，人们的一日三餐离不开它。这么重要的生活调味料，市面上自然品类繁多，品牌混杂，但是如何辨别酱油质量的高低，健康食用呢？下面介绍一些日常小常识。
　　健康要点一：
　　酿造酱油更纯正酿造酱油是天然恒温封闭发酵生成的，不含有其他添加成分；而配制酱油则是以酿造酱油为主体，添加了酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制成的。一般来说，从酱油标签上能看出是酿造酱油或者配置酱油，从原料表中可以看出其原料是普通大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮。相比较来看，酿造酱油的粮食成分更纯正些，自然品质更高些，所以大家一定要睁大眼睛看清楚了哦!
　　健康要点二：
　　美味酱油看等级，酱油提味很重要的一个原因是因为它滋味鲜美，而酱油的鲜味又取决于氨基酸酞氮含量的高低。一般来说氨基酸酞氮高，味道更鲜美。按我国现行标准，酱油分为特级、一级、二级、三级四个等级，等级越高，氨基酸酞氮越高。但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸酞氮也很高，但这并不是好酱油。所以，选择美味的好酱油，先看清楚酱油等级。
　　健康要点三：
　　生抽炒菜，老抽上色生抽和老抽主要是根据工艺来区分的。一般来说，生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油，生抽颜色比较淡，呈红褐色，味道较咸，炒菜、做汤均可；而老抽酱油则是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁，适合给食物上色，如红烧等。按照酱油的不同分类，选择性食用，既保证吃得美味，又保证吃得健康。
　　泽谷有机酿造酱油，传统酿造，自然美味了解了这么多关于酱油的科学常识后，选购的时候当然会有好主张！

　　泽谷有机酿造酱油，严格甄选优质非转基因有机东北脱脂大豆和山东小麦为原料，采用先进高盐稀态发酵工艺和微生物自控技术，历经6个月足期纯天然恒温封闭式发酵而成，不添加任何激素、色素、防腐剂；同时严格执行有机生产管理机制，种植、生产、制曲、发酵、灌装、包装和运输等环节均符合国家有机食品的标准，从原料包材到生产加工直至包装运输等全程500多个安全监控点进行全程品质监测。传统酿造工艺与现代生物科技的完美融合，“从种子到餐桌”的全产业链品质管控，赋予泽谷有机酿造酱油更加纯净、自然的放心品质。