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【转载】 肠内革命（连载8）

健康饮食——胃肠保健

引起腹泻的三种类型

引起肠异常的三个主因

用双歧杆菌治疗急性腹泻

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引起腹泻的三种类型

腹泻的症状与便秘相反，但平常为腹泻所苦恼的

人和为便秘所苦恼的人应该不相上下!

健康成人的大便，含有70%至80%的水分，如果水

分增加至85%以上，就是腹泻。

一提到腹泻，大家都会浮现出一天冲进厕所好几

次的情景。但实际上，腹泻几乎与排便的次数无

关。

即使一天只排便一次，如果大便呈泥状或水状，

就是腹泻;一天上五六次厕所，但如果是有形状

的大便，就不能称为腹泻。

引起腹泻的原因，有以下三种类型：

①肠的运动过于激烈，食物通过的时间加快，大

肠无法充分吸收水分；

②肠黏膜的水分分泌过剩，超过大肠的吸收能

力；

③大肠黏膜的水分吸收能力减低。

引起肠异常的三个主因

什么原因造成肠的运动激烈或肠黏膜水分分泌过

剩呢?

第一种情况，是食用过分刺激肠黏膜的食物。

吃太多不容易消化的食物，或肠胃消化不良时，

食物会产生异常发酵或腐烂。这种物质当然会刺

激黏膜;吃到有毒的物质，或病原菌在肠内释放

毒素时，也会引起相同的情况。

现在是号称饱食、美食的时代，每个人都可以毫

无顾忌地享受美食。人当然会有想吃美味食物的

基本欲求。可是，穷奢极侈、暴饮暴食，也是现

代人的特征。

但是，这种生活却会带给肠过度的负担。在这种

情况之下，最容易引起的就是急性腹泻。因为迅

速排除对身体有害的物质，也是自我保护的生理

现象。

第二种情况，是肠黏膜发生病变，对刺激会产生

过敏。肠管发生炎症或溃疡时，对肠壁会形成异

常的刺激。

第三种情况，是支配肠作用的自律神经机能发生

异常。原因是精神紧张，尤其是压力，会致使副

交感神经亢奋而发生异常。

另外细菌毒素，也会使肠黏膜水分分泌过剩。

反之，水分吸收发生障碍的情况，一般认为是肠

管的吸收系统有缺陷、吸收实效面积减少、消化

不良等。

腹泻的症状大致可以分为急性和慢性两种。

“急性腹泻”通常是细菌或过滤性病毒所引起。

有时暴饮暴食、睡觉着凉也会引起腹泻。

大部分的“慢性腹泻”是由胃、小肠、胰脏、肝

脏、胆囊等疾病所引起。不少人因为长年累月腹

泻，还会导致体重减轻或贫血等“二次灾害”。

此外，如果慢性腹泻混杂着血液，或是伴随发

烧、全身衰弱、食欲不振、体重减少等症状时，

有可能是患了溃疡性大肠炎、阿米巴痢疾等疾

病。

另外，与便秘相同，压力也是一个重大的原因。

有很多人在考试前一天，或工作忙碌时就常常腹

泻。

慢性腹泻通常几个星期就痊愈，也有连续拖了一

年多才好的情形;急性腹泻是一天必须上几十次

厕所，但慢性腹泻几乎没有这种情况。

有时也有一天上一二次厕所，或周期性反复腹泻

和便秘(交替性腹泻)的情况。

用双歧杆菌治疗急性腹泻

如果发生这种腹泻，应该采取什么措施呢?

针对急性腹泻的情况，治疗的基本原则很简单，

就是“绝食”!

为了让胃肠获得休息，不消耗体力，不刺激肠的

运动，最重要的是保持肠子的安静。事实上，轻

微的腹泻只要一二餐不吃，就可以治愈。

不过必须注意的是，过度绝食会消耗体力，反而

拖延身体恢复健康的时间。绝食是让胃肠休息，

目的是准备进行食物疗法。

其次，腹泻时大量排泄了水分，所以在绝食当

中，必须补充水分。如果像苦行僧一样连水都不

喝，会引起脱水症状而昏倒;但是冷饮会刺激肠

的运动，最好用热茶补充水分;另外在口中含点

酸梅，补充所需盐分。

以这种方式绝食，不久就会觉得肚子饿。此时，

不能一下子就恢复平时的饮食，应细嚼慢咽地喝

些菜汤、葛粉汤、稀饭。

如果不再有腹泻或腹痛的情况，可吃一点较浓的

稀饭或面条。然后，再慢慢恢复原来的饮食，期

间最好避免食用含有脂肪或较多纤维的食品。

另外，应积极地食用酸奶或乳酸菌饮料等乳制

品。尤其腹泻时，肠内的双歧杆菌减少，这时摄

取双歧杆菌制成的药剂，会有不错的效果。

不只是直接地摄取双歧杆菌，间接地食用具有增

加双歧杆菌作用的大豆低聚糖的制品，也是一种

好方法。

双歧杆菌具有净化肠道的功能，而有助于双歧杆

菌繁殖的诱饵，正是大豆低聚糖和酸奶。

这类食品目前在市面上已有销售，很容易买到，

您是否也想在每天的饮食中使用?由于大豆低聚

糖可以取代砂糖，所以能以自然、不勉强的方

式，增加带给肠子优异效果的双歧杆菌。

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